搜索職位:
企微直聊
掃一掃聯(lián)系顧問
在線咨詢
-
職位描述
-
工作職責：
1、產(chǎn)品工藝研發(fā)板塊：按規(guī)劃進行新產(chǎn)品開發(fā)、老產(chǎn)品改良及工藝改善，具體工作內(nèi)容包含以下5項：
①負責新產(chǎn)品／新技術的工廠化應用評估與驗證，負責新產(chǎn)品工藝設計與試產(chǎn)落地。
②負責老產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性維護、風味優(yōu)化等專項突破任務。
③負責新技術的探索與測試，尋找并提出新的創(chuàng)新機會點，并進行產(chǎn)品配方與工藝開發(fā)。
④負責產(chǎn)品全生命周期的質(zhì)量管理及成本優(yōu)化，保障產(chǎn)品配方的出品穩(wěn)定性。
⑤對研發(fā)內(nèi)部事宜保密，所有經(jīng)手的產(chǎn)品配方與技術的所屬權和使用權歸均公司所有。
2、工藝改善板塊：負責現(xiàn)有生產(chǎn)線工藝改善設計與落地驗證。具體工作內(nèi)容包含以下4項：
①對工廠提供技術支持，包括產(chǎn)品工藝改進、原料替換、設備提升等，系統(tǒng)解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的各種質(zhì)量問題，改善生產(chǎn)過程的不良率。
②負責生產(chǎn)過程在工藝異常的分析、解決，落實各項整改措施，跟進整改工藝，確認配方、工藝、產(chǎn)品標準等技術參數(shù)，對生產(chǎn)進行質(zhì)量管控。
③生產(chǎn)工藝關鍵控制點工藝研究，產(chǎn)品及生產(chǎn)工藝文件制定。
④負責公司現(xiàn)有產(chǎn)品疑難雜癥問題的項目攻堅任務，能夠高質(zhì)量的處理和解決有較大影響的系統(tǒng)問題和難點。
任職資格：
1、本科及以上學歷，食品科學與工程專業(yè)，理工院系背景優(yōu)先。
2、具有3年以上食品工藝研發(fā)或生產(chǎn)管理經(jīng)驗。
3、擅長產(chǎn)品工廠研發(fā)轉化，有體系化認知及研發(fā)實踐，熟悉產(chǎn)品工業(yè)化生產(chǎn)的工藝流程、設備、技術管理、產(chǎn)品標準等，確保產(chǎn)品小試到量產(chǎn)轉化的還原度與穩(wěn)定性。
4、有肉制品/醬料炒制成熟經(jīng)驗；者優(yōu)先。
5、懂得如何做出好產(chǎn)品，有鉆研精神，不喜歡將就，樂意一次次打磨自己的作品。
-
企業(yè)介紹
-
工作地址
-
昆明
投遞簡歷
400
